DESKRIPSI
Kumquat, permen jeruk, dan teh hitam. Kopi Kenya yang cerah dan bersih.
Tasting notes: Kumquat, Orange Candy, Floral, Black Tea
TENTANG KOPI INI
Gachatha dari Nyeri, Kenya, membawa karakter citrus yang cerah: kumquat di awal, sweetness seperti permen jeruk, aroma floral, lalu finish seperti teh hitam. Diproses Lactic Washed dan di-roast sebagai Filter Roast untuk menjaga kejernihannya. Pilihan untuk kamu yang suka kopi cerah dengan profil tea-like.
ORIGIN & PROSES
Gachatha berada di Nyeri, salah satu wilayah penghasil kopi utama di Kenya, dengan ketinggian 1.500–1.750 MASL. Varietasnya SL28 dan SL34, dua varietas yang identik dengan kopi Kenya. Prosesnya Lactic Washed: fermentasi terkontrol sebelum biji dicuci. Seperti kopi washed pada umumnya, profilnya cenderung bersih dan jernih.
COCOK UNTUK
- Penikmat filter coffee yang suka acidity citrus yang jelas
- Kamu yang menyukai kopi dengan karakter tea-like
- Home brewer yang ingin membandingkan origin Afrika dengan kopi Indonesia
REKOMENDASI SEDUH
Mulai dari 15 g kopi untuk 240 ml air (1:16) dengan suhu 90–93°C di V60, Kalita, atau Origami. Karakter citrus-nya juga menarik diseduh sebagai iced pour over. Butuh resep yang menyesuaikan alat dan grinder kamu? Coba BrewLogic.
SPESIFIKASI
- Origin: Gachatha, Nyeri, Kenya
- Ketinggian: 1.500–1.750 MASL
- Varietas: SL28, SL34
- Proses: Lactic Washed
- Roast: Filter Roast
- Tasting notes: Kumquat, Orange Candy, Floral, Black Tea
- Berat bersih: 100gr / 200gr / 500gr (sesuai pilihan)
Tasting notes adalah gambaran karakter rasa dari kopinya sendiri, bukan perisa tambahan.
PERTANYAAN UMUM
Pilih biji utuh atau bubuk?
Biji utuh lebih awet dan disarankan jika kamu punya grinder. Bubuk sudah digiling untuk V60 dan siap seduh, sebaiknya dihabiskan lebih cepat.
Kapan sebaiknya kopi ini diseduh?
Kopi sudah bisa diseduh 3 hari setelah tanggal roast yang tertera di kemasan. Untuk rasa paling optimal, seduh setelah resting 7–14 hari.
Bagaimana cara menyimpannya?
Simpan dalam kemasan aslinya, tertutup rapat, di suhu ruang dan jauh dari cahaya, panas, dan lembap. Hindari kulkas yang sering dibuka karena risiko embun.
Apakah bisa untuk espresso?
Kopi ini di-roast sebagai Filter Roast, disiapkan untuk manual brew. Untuk espresso dan kopi susu, pilih varian Espresso Roast dari KOFIND.
KESEGARAN & KEPERCAYAAN
Di-roast di Surabaya oleh Kofind Coffee Co., roastery specialty sejak 2017. Tanggal roast tertera di kemasan. Kopi sudah bisa diseduh 3 hari setelah tanggal roast, dan rasanya paling optimal setelah resting 7–14 hari. Kemasan dengan one-way valve. Halal: ID35110011595380823 | P-IRT: 6083578012448-29
DETAIL PRODUK
- Nama Produk: KENYA GACHATHA LACTIC WASHED
- Profil Sangrai: Medium
- Origin: Gachatha, Nyeri, Kenya
- Proses Pasca Panen: Lactic Washed
- Notes Rasa: KUMQUAT, ORANGE CANDY, FLORAL, BLACK TEA
- Ukuran Tersedia: 100 gr, 200 gr, 500 gr
KEUNGGULAN PRODUK
- 100% specialty-grade coffee dari petani terpilih.
- Di-roast setiap minggu untuk menjaga kesegaran rasa dan aroma.
- Profil rasa stabil untuk seduhan harian di rumah maupun cafe.
- Tersedia opsi ukuran dan tingkat gilingan sesuai kebutuhan.
TENTANG KOFIND
KOFIND hadir untuk membawa kopi Indonesia berkualitas tinggi lebih dekat ke cangkir harian kamu. Kami bekerja langsung dengan origin terbaik dan menjaga proses dari sourcing hingga roasting dengan standar specialty.
CATATAN PENTING PENGIRIMAN:
Jika ingin kopi dikirim dalam bentuk giling, tuliskan pilihan gilingan saat checkout.
- GILING KASAR (Cold Brew, French Press)
- GILING SEDANG (V60, Kalita, Aeropress)
- GILING HALUS (Espresso, Tubruk)
Jika tidak ada catatan khusus, produk akan dikirim dalam bentuk BIJI (Whole Beans).