DESKRIPSI
Selama ini kopi Sumatera identik dengan giling basah: earthy, tebal, dan sedikit rempah. Lot Lintong ini sengaja mengambil jalur berbeda. Diproses full wash, bukan wet hulled, sehingga sisi Sumatera yang jarang orang cicipi akhirnya keluar. Ditanam di sekitar Lintongnihuta, Sumatera Utara, pada ketinggian 1.400 sampai 1.800 mdpl di tanah vulkanik sekitar Danau Toba, biji ini menyimpan struktur rasa yang dalam namun tetap rapi. Aroma pertamanya bergamot, wangi kulit jeruk yang zesty dan sedikit floral, seperti aroma teh Earl Grey yang baru diseduh. Di tengah, caramel yang manis dan tebal mengambil alih, lalu ditutup lapisan dried fruit yang chewy dan kompleks, mengingatkan pada kismis dan buah ara kering. Body-nya medium hingga tebal khas Sumatera, tetapi tanpa rasa tanah yang mengganggu. Inilah bukti bahwa kopi Sumatera bisa tampil elegan dan bersih tanpa kehilangan kedalamannya.
DETAIL PRODUK
- Nama Produk: LINTONG FULL WASH
- Profil Sangrai: Medium
- Origin: Lintong, Sumatera Utara, IDN
- Proses Pasca Panen: Washed
- Notes Rasa: BERGAMOT, CARAMEL, DRIED FRUIT
- Ukuran Tersedia: 100 gr, 200 gr, 500 gr, 1 kg
KEUNGGULAN PRODUK
- 100% specialty-grade coffee dari petani terpilih.
- Di-roast setiap minggu untuk menjaga kesegaran rasa dan aroma.
- Profil rasa stabil untuk seduhan harian di rumah maupun cafe.
- Tersedia opsi ukuran dan tingkat gilingan sesuai kebutuhan.
TENTANG KOFIND
KOFIND hadir untuk membawa kopi Indonesia berkualitas tinggi lebih dekat ke cangkir harian kamu. Kami bekerja langsung dengan origin terbaik dan menjaga proses dari sourcing hingga roasting dengan standar specialty.
CATATAN PENTING PENGIRIMAN:
Jika ingin kopi dikirim dalam bentuk giling, tuliskan pilihan gilingan saat checkout.
- GILING KASAR (Cold Brew, French Press)
- GILING SEDANG (V60, Kalita, Aeropress)
- GILING HALUS (Espresso, Tubruk)
Jika tidak ada catatan khusus, produk akan dikirim dalam bentuk BIJI (Whole Beans).