DESKRIPSI
Mandailing. Tapi bukan Mandailing yang biasa Anda kenal.
Bukan earthy, bukan herbal, bukan berat.
Manggis, plum, dan lime — bersih dan cerah.
[ KENAPA BERBEDA ]
Sebagian besar kopi Sumatra diproses wet hulled, yang menghasilkan karakter earthy dan berbody tebal. Soposorik mengambil jalur berbeda: Submerged Hybrid, difermentasi dalam keadaan terendam dengan oksigen dibatasi. Fermentasi jadi lebih terkendali dan karakter buahnya jauh lebih jelas. Body khas Sumatra tetap terasa — yang berubah adalah kejernihan rasanya.
DETAIL PRODUK
- Nama Produk: MANDAILING SUMATRA SUBMERGED
- Profil Sangrai: Medium
- Origin: Soposorik, Mandailing, Sumatera, Indonesia
- Proses Pasca Panen: Submerged Hybrid
- Notes Rasa: MANGOSTEEN, PLUM, LIME
- Ukuran Tersedia: 100gr, 200gr, 500gr
KEUNGGULAN PRODUK
- 100% specialty-grade coffee dari petani terpilih.
- Di-roast setiap minggu untuk menjaga kesegaran rasa dan aroma.
- Profil rasa stabil untuk seduhan harian di rumah maupun cafe.
- Tersedia opsi ukuran dan tingkat gilingan sesuai kebutuhan.
TENTANG KOFIND
KOFIND hadir untuk membawa kopi Indonesia berkualitas tinggi lebih dekat ke cangkir harian kamu. Kami bekerja langsung dengan origin terbaik dan menjaga proses dari sourcing hingga roasting dengan standar specialty.
CATATAN PENTING PENGIRIMAN:
Jika ingin kopi dikirim dalam bentuk giling, tuliskan pilihan gilingan saat checkout.
- GILING KASAR (Cold Brew, French Press)
- GILING SEDANG (V60, Kalita, Aeropress)
- GILING HALUS (Espresso, Tubruk)
Jika tidak ada catatan khusus, produk akan dikirim dalam bentuk BIJI (Whole Beans).