DESKRIPSI
Kopi Indonesia. Rasanya seperti anggur Kyoho.
Manis, juicy, dengan karamel lembut di akhir.
Diproses Cold Fermentation — dan perbedaannya benar-benar terasa.
[ KENAPA BERBEDA ]
Cold Fermentation berjalan pada suhu rendah, jauh lebih lambat dan terkendali dibanding fermentasi biasa. Rasa berkembang bertahap, sehingga kompleksitasnya terbentuk tanpa sisi "liar" atau asam berlebih. Hasilnya kopi yang kompleks tapi tetap bersih — kombinasi yang sulit dicapai. Tumbuh di Jawa Barat pada 1500 mdpl.
[ PROFIL RASA ]
Aroma : Anggur dan buah tropis, manis dan wangi
Rasa : Kyoho grape manis, disusul buah tropis juicy
Keasaman : Sedang, lembut dan matang
Kemanisan : Tinggi, dengan karamel jelas di akhir
Body : Sedang, halus, tidak berat
Aftertaste : Manis karamel, panjang dan bersih
[ DETAIL PRODUK ]
Origin : Pasir Angling, Jawa Barat, Indonesia
Elevasi : 1500 MASL
Varietas : Typica, Catimor
Proses : Cold Fermentation
Sangrai : Filter Roast
Notes Rasa : Kyoho Grape, Tropical Fruit, Caramel
Ukuran : 100gr | 200gr | 500gr | 1kg
[ REKOMENDASI SEDUH ]
V60, Kalita, Aeropress, Cold Brew, Japanese Iced Coffee.
Resep aman: 15gr kopi : 240ml air, 92°C, gilingan sedang, 2:30–2:45.
[ COCOK UNTUK ]
Pecinta kopi Indonesia yang ingin karakter baru, penikmat kopi manis & fruity, pemula specialty coffee, dan coffee shop yang mencari single origin lokal.
Kurang cocok untuk penyuka kopi gelap, pahit, dan smoky.
[ PENGIRIMAN ]
Dikirim BIJI UTUH jika tidak ada catatan. Ingin digiling? Tulis di catatan order:
KASAR (Cold Brew, French Press) | SEDANG (V60, Kalita, Aeropress) | HALUS (Espresso, Tubruk)
Disangrai batch kecil di Surabaya. Tanggal sangrai tercantum di kemasan.
Ada pertanyaan soal rasa atau cara seduh? Silakan chat.
#kopijawabarat #coldfermentation #kopifermentasi #kopiindonesia #specialtycoffee #bijikopi #kofind #kopiarabika #manualbrew #kopifilter #singleorigin #kopilokal #v60 #freshroasted
DETAIL PRODUK
- Nama Produk: PASIR ANGLING COLD FERMENT
- Profil Sangrai: Medium
- Origin: Pasir Angling, Jawa Barat, Indonesia
- Proses Pasca Panen: Cold Fermentation
- Notes Rasa: KYOHO GRAPE, TROPICAL FRUIT, CARAMEL
- Ukuran Tersedia: 100, 200, 500
KEUNGGULAN PRODUK
- 100% specialty-grade coffee dari petani terpilih.
- Di-roast setiap minggu untuk menjaga kesegaran rasa dan aroma.
- Profil rasa stabil untuk seduhan harian di rumah maupun cafe.
- Tersedia opsi ukuran dan tingkat gilingan sesuai kebutuhan.
TENTANG KOFIND
KOFIND hadir untuk membawa kopi Indonesia berkualitas tinggi lebih dekat ke cangkir harian kamu. Kami bekerja langsung dengan origin terbaik dan menjaga proses dari sourcing hingga roasting dengan standar specialty.
CATATAN PENTING PENGIRIMAN:
Jika ingin kopi dikirim dalam bentuk giling, tuliskan pilihan gilingan saat checkout.
- GILING KASAR (Cold Brew, French Press)
- GILING SEDANG (V60, Kalita, Aeropress)
- GILING HALUS (Espresso, Tubruk)
Jika tidak ada catatan khusus, produk akan dikirim dalam bentuk BIJI (Whole Beans).