DESKRIPSI
Gayo adalah nama besar dalam dunia kopi Indonesia, tetapi tidak semua kopi Gayo dibuat dengan cara yang sama. Lot Pegasing ini menggunakan varietas Ateng Super, varietas lokal Gayo yang dikenal berbuah lebat dengan kemanisan tebal, ditanam pada ketinggian 1.600 mdpl di Kecamatan Pegasing, Aceh Tengah. Yang membuatnya istimewa adalah prosesnya: natural anaerob dengan tambahan fruit enzyme. Buah kopi difermentasi utuh di dalam wadah kedap udara bersama enzim buah yang mengarahkan jalur fermentasi secara terkendali, sehingga karakter buahnya berkembang jauh lebih intens namun tetap bersih. Di cangkir, aroma jeruk yang zesty muncul lebih dulu, disusul floral yang elegan, lalu buah tropis yang juicy dan manis, dan ditutup peach yang lembut di akhir. Kompleks, bersih, dan elegan sekaligus, dengan aftertaste manis yang bertahan lama. Untuk Anda yang mencari kopi Gayo dengan kualitas kompetisi, lot ini layak masuk ke rak dapur Anda.
DETAIL PRODUK
- Nama Produk: PEGASING ATENG SUPER NATURAL ANAEROB
- Profil Sangrai: Medium
- Origin: Pegasing, Gayo, Aceh, IDN
- Proses Pasca Panen: Natural Anaerob with Fruit Enzyme
- Notes Rasa: ORANGE, FLORAL, TROPICAL FRUIT, PEACH
- Ukuran Tersedia: 100 gr, 200 gr, 500 gr, 1 kg
KEUNGGULAN PRODUK
- 100% specialty-grade coffee dari petani terpilih.
- Di-roast setiap minggu untuk menjaga kesegaran rasa dan aroma.
- Profil rasa stabil untuk seduhan harian di rumah maupun cafe.
- Tersedia opsi ukuran dan tingkat gilingan sesuai kebutuhan.
TENTANG KOFIND
KOFIND hadir untuk membawa kopi Indonesia berkualitas tinggi lebih dekat ke cangkir harian kamu. Kami bekerja langsung dengan origin terbaik dan menjaga proses dari sourcing hingga roasting dengan standar specialty.
CATATAN PENTING PENGIRIMAN:
Jika ingin kopi dikirim dalam bentuk giling, tuliskan pilihan gilingan saat checkout.
- GILING KASAR (Cold Brew, French Press)
- GILING SEDANG (V60, Kalita, Aeropress)
- GILING HALUS (Espresso, Tubruk)
Jika tidak ada catatan khusus, produk akan dikirim dalam bentuk BIJI (Whole Beans).