DESKRIPSI
Manggis, jeruk, plum, dan caramel. Mandailing dengan buah yang manis.
Tasting notes: Mangosteen, Orange, Plum, Caramel
TENTANG KOPI INI
Soposorik dari Mandailing, Sumatera Utara, diproses Submerged Hybrid dan di-roast sebagai Filter Roast. Manggis dan jeruk muncul di awal, plum di tengah, lalu ditutup sweetness seperti caramel. Pilihan untuk kamu yang suka kopi fruity tapi tetap ingin rasa manis yang familiar.
ORIGIN & PROSES
Kopi ini berasal dari Soposorik di Mandailing, Sumatera Utara, ditanam di ketinggian 1.400 MASL dari beberapa varietas (mixed). Prosesnya Submerged Hybrid, fermentasi terkontrol dalam kondisi terendam yang ikut membentuk karakter buahnya.
COCOK UNTUK
- Penikmat filter coffee yang suka buah dan manis dalam satu cangkir
- Kamu yang ingin mengenal Mandailing di luar profil earthy
- Home brewer yang baru mulai menjelajah kopi fruity
REKOMENDASI SEDUH
Mulai dari 15 g kopi untuk 240 ml air (1:16) dengan suhu 90–93°C di V60, Kalita, atau Origami. Butuh resep yang menyesuaikan alat dan grinder kamu? Coba BrewLogic.
SPESIFIKASI
- Origin: Soposorik, Mandailing, Sumatera Utara, Indonesia
- Ketinggian: 1.400 MASL
- Varietas: Mixed
- Proses: Submerged Hybrid
- Roast: Filter Roast
- Tasting notes: Mangosteen, Orange, Plum, Caramel
- Berat bersih: 100gr / 200gr / 500gr / 1kg (sesuai pilihan)
Tasting notes adalah gambaran karakter rasa dari kopinya sendiri, bukan perisa tambahan.
PERTANYAAN UMUM
Pilih biji utuh atau bubuk?
Biji utuh lebih awet dan disarankan jika kamu punya grinder. Bubuk sudah digiling untuk V60 dan siap seduh, sebaiknya dihabiskan lebih cepat.
Kapan sebaiknya kopi ini diseduh?
Kopi sudah bisa diseduh 3 hari setelah tanggal roast yang tertera di kemasan. Untuk rasa paling optimal, seduh setelah resting 7–14 hari.
Bagaimana cara menyimpannya?
Simpan dalam kemasan aslinya, tertutup rapat, di suhu ruang dan jauh dari cahaya, panas, dan lembap. Hindari kulkas yang sering dibuka karena risiko embun.
Apakah bisa untuk espresso?
Kopi ini di-roast sebagai Filter Roast, disiapkan untuk manual brew. Untuk espresso dan kopi susu, pilih varian Espresso Roast dari KOFIND.
KESEGARAN & KEPERCAYAAN
Di-roast di Surabaya oleh Kofind Coffee Co., roastery specialty sejak 2017. Tanggal roast tertera di kemasan. Kopi sudah bisa diseduh 3 hari setelah tanggal roast, dan rasanya paling optimal setelah resting 7–14 hari. Kemasan dengan one-way valve. Halal: ID35110011595380823 | P-IRT: 6083578012448-29
DETAIL PRODUK
- Nama Produk: SOPOSORIK SUBMERGED HYBRID
- Profil Sangrai: Medium
- Origin: Soposorik, Mandailing, Sumatera Utara, Indonesia
- Proses Pasca Panen: Submerged Hybrid
- Notes Rasa: MANGOSTEEN, ORANGE, PLUM, CARAMEL
- Ukuran Tersedia: 100 gr, 200 gr, 500 gr, 1 kg
KEUNGGULAN PRODUK
- 100% specialty-grade coffee dari petani terpilih.
- Di-roast setiap minggu untuk menjaga kesegaran rasa dan aroma.
- Profil rasa stabil untuk seduhan harian di rumah maupun cafe.
- Tersedia opsi ukuran dan tingkat gilingan sesuai kebutuhan.
TENTANG KOFIND
KOFIND hadir untuk membawa kopi Indonesia berkualitas tinggi lebih dekat ke cangkir harian kamu. Kami bekerja langsung dengan origin terbaik dan menjaga proses dari sourcing hingga roasting dengan standar specialty.
CATATAN PENTING PENGIRIMAN:
Jika ingin kopi dikirim dalam bentuk giling, tuliskan pilihan gilingan saat checkout.
- GILING KASAR (Cold Brew, French Press)
- GILING SEDANG (V60, Kalita, Aeropress)
- GILING HALUS (Espresso, Tubruk)
Jika tidak ada catatan khusus, produk akan dikirim dalam bentuk BIJI (Whole Beans).